（本文转载自“今日头条”）眼下正是荸荠收获的时节。在黄冈市团风县方高坪镇响水村的一块荸荠种植地里，一台新型荸荠收获机正在平稳作业。“这台收获机的机械结构设计和机械装置都进行了技术创新。按照设计标准，采挖三亩地的荸荠只需一个小时，既节约了采挖成本，又保证了荸荠的完好率。”华中农业大学工学院副院长张国忠教授介绍说。

新型荸荠收获机正在平稳作业

荸荠被称为“地下雪梨”，也称为“马蹄”，有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效。长期以来，在黄冈流传着俗语——“黄州的萝卜、巴河的藕，团风的荸荠、红安的苕”。“团风荸荠”是国家地理标志保护产品，方高坪镇是我省荸荠主产区之一，也是“鄂荠1号”的源发地和命名地。每年采挖季，来自湖南、安徽、江西、河南等省的商贩来响水村采购荸荠。“目前，全镇有2000多户农户从事荸荠种植，种植面积达6000至8000亩，种植户平均年收入达到15000多元。荸荠产业在脱贫攻坚到乡村振兴的衔接过程中发挥了巨大的作用。”方高坪镇副镇长谢思武介绍。

荸荠秸秆收割机和秸秆打捆机作业现场

近年来，随着荸荠种植规模的不断扩大，人工采挖成本高、破损率高成为了方高坪镇打造荸荠产业链的瓶颈。为补齐产业链短板，方高坪镇镇政府主动与华中农业大学取得联系，联合研制开发荸荠作业机械。

荸荠植保无人机现场演示

2019年，华中农业大学在方高坪镇建立“团风马蹄机械化生产种植示范基地”。“经过近三年的共建，目前基地的示范面积达到了6000亩，初具规模。技术研发内容涵盖荸荠机械化耕种、移栽、植保和采收，包括荸荠的清选、分级的机械化。”华中农业大学工学院副院长张国忠教授介绍。

响水村曾师傅老俩口正在采挖荸荠

机器种荸荠，种起来轻松，收起来省力，消费者吃起来方便，种植户干起来有劲。响水村的曾师傅和老伴种植了3亩荸荠，俩老口采挖一亩荸荠要花费近一个月时间，曾师傅说：“人工搞又费时又费力，现在有了机器挖荸荠，实在是太好啦！”

荸荠清选分级加工生产系列机具展示

为了帮助方高坪镇打造荸荠产业链，华中农业大学积极发挥院校优势，为镇里引进育种专家、农产品加工专家和食品加工企业。华中农业大学工学院负责人说，下一步华中农业大学工学院将围绕荸荠采收，进一步加快荸荠机械化技术研发速度。同时希望相关职能部门给予大力支持，为推进湖北水生蔬菜产业链的发展做出贡献。